RECEITAS: Petit gateaux com frutos vermelhos e calda de chocolate

Ingredientes: 

300g frutos vermelhos (framboesa, mirtilos, morangos, amoras, groselhas) 
150g manteiga 
90g açúcar 
60g farinha 
3 ovos + 3 gemas 
200g chocolate 


Preparação: 

Fazer a calda de Frutos vermelhos: 
Levar ao lume numa panela os Frutos vermelhos, com 5 colheres de açúcar e deixar reduzir. Se necessário triturar. Reservar. 
Numa taça misturar os ovos com as gemas, com umas varas, apenas mexendo e não bater. Derreter a manteiga e adicionar aos ovos. 
Adicionar o açúcar a este aparelho e mexer sem bater. Adicionar a calda da fruta fria. Por último adicionar a farinha e colocar nas formas untadas com manteiga e farinha. 
Levar ao forno a 200 graus durante 8 min. Desenformar a quente. 
Derreter o chocolate em banho maria e cobrir cada gateaux com esta calda. 

 Caixa Mistério - Sónia

Conheça a concorrente: Sónia Pontes

45 Anos, Porto, Empresária 

Já viveu no Brasil, em Moçambique e nos Estados Unidos. Nas suas viagens, o seu objetivo é ir aos mercados, comer e conhecer a gastronomia, é uma aventureira nata. É gestora de uma empresa de eventos, mas o que gostava mesmo era de ter um restaurante. Tem dois filhos e adora culinária, o seu sonho é criar um bolo conhecido. Chegou a cozinhar ensopado de borrego para o antigo Presidente da República marechal Costa Gomes, que era amigo do sogro. Tem uma estátua da liberdade ao pescoço, para se lembrar dos seus objetivos. É uma lutadora que nunca baixa os braços perante as adversidades. No dia a dia, não gosta de comer fora porque acredita que o faz melhor em casa.