Foi ator profissional de teatro durante 10 anos, estreando-se em televisão em 1984, com o seu inesquecível bigode farfalhudo, num programa de culinária para crianças.
Do seu percurso pela RTP destacam-se os programas «Olha que Dois», que apresentava em 1993 com Teresa Guilherme, e a «Praça da Alegria», que conduziu entre 1995 e 2002, nas manhãs da RTP.
Depois de «Momentos de Glória» em 1994, Manuel Luís Goucha regressou em 2002 à TVI, para conduzir o programa das manhãs, primeiro o «Olá Portugal» e depois o «Você na TV», líder de audiências desde 2004 - apresenta ao lado de Cristina Ferreira.
Foram vários os projetos conduzidos por Manuel Luís Goucha na TVI, nomeadamente as galas de «Uma Canção para Ti» e «A Tua Cara Não Me É Estranha», e os programas «Mulheres da Minha Vida», «De Homem Para Homem», e «Controversos», este último na TVI24. Já ganhou muitos prémios com os seus trabalhos em televisão.
Para além da televisão, Manuel Luís Goucha dedicou parte da sua vida à cozinha, em especial à doçaria. Tem vários livros de cozinha e doçaria publicados, como «Os Doces do Manel», «Em Banho Manel», «Doçaria - Uma Tradição Portuguesa», «Bolos e Doces sem Açúcar», entre outros.
Esteve à frente do restaurante e da loja gourmet do Belas Clube de Campo e foi dono do restaurante «Em Banho Manel», em S. Pedro de Sintra.
Atualmente, para além do «Você na TV», que apresenta diariamente, dedica-se também ao «Cabaré do Goucha», um blogue de opinião, onde publica algumas das suas receitas.
Um homem viajado, com uma cultura vastíssima, conhecedor e crítico da cultura gastronómica nacional e internacional, e muito exigente. Como jurado, Manuel Luís Goucha vai desempenhar o papel do crítico gastronómico do MasterChef.
Pode visualizar o vídeo de apresentação aqui.
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